Ingredientes:
Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de margarina
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- ½ colher (chá) de raspas de laranja
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
- 3 bananas-nanicas cortadas em fatias finas
- ½ xícara (chá) de castanha-do-pará picada
- ½ xícara (chá) de coco ralado
Modo de Preparar:
Massa:
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar e a margarina até obter um creme fofo.
- Retire da batedeira e junte o suco e as raspas, mexendo delicadamente.
- Misture com a farinha até ficar homogêneo.
- Incorpore delicadamente o fermento.
Montagem:
- Espalhe a metade da massa em uma fôrma retangular média untada e enfarinhada.
- Distribua as bananas, polvilhe a castanha e o coco.
- Cubra com o restante da massa e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por 35 minutos ou até que, espetando um palito no centro, este saia limpo.
- Deixe esfriar e sirva em seguida.
Fonte: Brandini – http://www.marcabrandini.com.br